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I nostri servizi

Il Sassone è un luogo autentico immerso nella natura della Maremma Toscana.
La Villa sorge in posizione idilliaca su duecento ettari di terreno, dove una natura incontaminata vi accoglie fra boschi di lecci e di querce.
Il Sassone è ideale per chi cerca una tranquilla residenza di campagna, composta da sole sette camere. Qui l’ospitalità padronale di antiche tradizioni si integra con tutto il comfort e la raffinata atmosfera di un hotel a 5 stelle.
Vi attende qui la possibilità di gustare cene gourmet dal sapore mediterraneo e Maremmano, accompagnate da vini Toscani di nostra produzione.
Per i vostri momenti di relax abbiamo realizzato una piscina panoramica chlorine free con idromassaggio, piccola cascata relax e un confortevole bagnasciuga.  A vostra disposizione sono anche le nostre logge panoramiche e ventilate, la sala biliardo e . . . molti chilometri di percorsi nella naturale bellezza dei nostri boschi.
Al Sassone tutte le attività agricole sono svolte dalla nostra azienda biologica certificata, con uliveti e vigneti DOC. Durante il vostro soggiorno potrete assaporare i vini e gli oli della nostra produzione e potrete prendere parte a eventi di degustazione.
La nostra Casa e la Cantina si prestano inoltre per eventi speciali.   In base alle vostre necessità è possibile noleggiare la struttura per eventi di giorno e di sera: pranzi di compleanno, cerimonie e commemorazioni familiari, comunioni, matrimoni, feste tra amici e molte altre iniziative come banchetti privati o meeting e appuntamenti di lavoro.

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Corollo ROSE'

Maremma Toscana

Denominazione di Origine Controllata

Corollo è il nome dell’antica via che percorre la collina del Sassone. Questa via era utilizzata per la transumanza delle mandrie che provenivano da Siena e, scendendo dal Sassone, raggiungevano nell’inverno i verdi e ricchi pascoli delle piane della Maremma.
COROLLO è il nome del Rosato, il primo fiore dei nostri vini, subito pronto in primavera, stagione da cui prende in sé i freschi profumi e le soavi fragranze. 

Il nostro Rosè è un vino dal colore intenso come i nostri tramonti. Accompagna con i suoi profumi e tanta freschezza i pranzi nel pieno sole di mezzogiorno e illumina con infinita magia gli aperitivi al tramonto, proprio quando il sole colora i nostri panorami rendendo tutti noi partecipi del momento più affascinante e intimo della giornata.

Confiente SYRAH

Maremma Toscana

Denominazione di Origine Controllata

CONFIENTE è il nome del torrente che scorre, più in basso, ai piedi della vigna di Syrah. Su un rilievo di terra rossa, che guarda il sorgere del sole, abbiamo piantato questo vitigno proveniente dalla Francia ma di probabili origini medio-orientali.

L’accurata scelta delle barbatelle, la gestione biologica, la cernita degli acini su tavolo di selezione, la vinificazione naturale e la fermentazione spontanea conducono ad un vino che rispecchia fedelmente il carattere di questo angolo interno, più settentrionale e fresco, di Maremma.

Vino Rosso corposo con intense note eleganti, si accompagna a elaborati e importanti piatti di carne. Gratifica e appaga l’appassionato di vini con personalità.
Vino particolarmente fortunato nell’abbinamento con il cioccolato fondente.