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CENA PRIVATA

Ottima per un incontro con tutta la famiglia o una serata tra amici, una cena di lavoro o la rimpatriata del gruppo di appassionati.

All’arrivo la strada bianca dal cancello, sotto le fronde nel bosco e sul guado del torrente che scorre nella tenuta, vi guida in salita lungo la collina fino alla Villa circondata da vigne, boschi e olivete. La vista spettacolare fa da cornice all’occasione. Qui il nostro staff vi accoglie con un Aperitivo di Benvenuto che potete sorseggiare mentre attendete gli altri ospiti. Infine a tavola sulla Terrazza o nella Sala Novecento, a voi riservate, dove serviamo il pranzo o la cena.

Siete un gruppo numeroso? Nessun problema gli spazi più ampi della Cantina circondata dai vigneti,  saranno all’altezza di ogni esigenza.

A tavola la nostra Chef vi proporrà i tipici piatti della tradizione italiana e toscana rivisitati per l’occasione. Li potete gustare accompagnandoli con un calice di vino prodotto dalla nostra Cantina.

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Corollo ROSE'

Maremma Toscana

Denominazione di Origine Controllata

Corollo è il nome dell’antica via che percorre la collina del Sassone. Questa via era utilizzata per la transumanza delle mandrie che provenivano da Siena e, scendendo dal Sassone, raggiungevano nell’inverno i verdi e ricchi pascoli delle piane della Maremma.
COROLLO è il nome del Rosato, il primo fiore dei nostri vini, subito pronto in primavera, stagione da cui prende in sé i freschi profumi e le soavi fragranze. 

Il nostro Rosè è un vino dal colore intenso come i nostri tramonti. Accompagna con i suoi profumi e tanta freschezza i pranzi nel pieno sole di mezzogiorno e illumina con infinita magia gli aperitivi al tramonto, proprio quando il sole colora i nostri panorami rendendo tutti noi partecipi del momento più affascinante e intimo della giornata.

Confiente SYRAH

Maremma Toscana

Denominazione di Origine Controllata

CONFIENTE è il nome del torrente che scorre, più in basso, ai piedi della vigna di Syrah. Su un rilievo di terra rossa, che guarda il sorgere del sole, abbiamo piantato questo vitigno proveniente dalla Francia ma di probabili origini medio-orientali.

L’accurata scelta delle barbatelle, la gestione biologica, la cernita degli acini su tavolo di selezione, la vinificazione naturale e la fermentazione spontanea conducono ad un vino che rispecchia fedelmente il carattere di questo angolo interno, più settentrionale e fresco, di Maremma.

Vino Rosso corposo con intense note eleganti, si accompagna a elaborati e importanti piatti di carne. Gratifica e appaga l’appassionato di vini con personalità.
Vino particolarmente fortunato nell’abbinamento con il cioccolato fondente.