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DÎNER ROMANTIQUE

Si vous souhaitez passer une soirée en tête-à-tête en compagnie de votre partenaire, voici notre proposition.

Dans l’atmosphère relaxante et confortable de la Villa, entourée de bois verts et de vignes, nous pouvons organiser un élégant dîner aux chandelles servi sur notre Terrasse, où la vue imprenable sur le panorama au coucher du soleil crée un cadre parfait pour un rendez-vous romantique, ou dans la Salle Novecento chaleureuse et accueillante.

À l’arrivée du large escalier qui mène à l’entrée de la Villa, le regard peut atteindre la mer. Dans le belvédère, les salons sont à votre disposition pour vous détendre et profiter de la brise parfumée au myrte et au romarin.

Le verre de bienvenue servi sur la terrasse est suivi du dîner gastronomique. Notre Chef peut vous proposer une carte de la mer ou de la terre préparée avec compétence, pour satisfaire même les palais les plus exigeants. Les cours sont savamment accompagnés de vins de notre Cave.

Le séjour dans l’une de nos chambres peut compléter cette expérience inoubliable.

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Corollo ROSE'

Maremma Toscana

Denominazione di Origine Controllata

Corollo è il nome dell’antica via che percorre la collina del Sassone. Questa via era utilizzata per la transumanza delle mandrie che provenivano da Siena e, scendendo dal Sassone, raggiungevano nell’inverno i verdi e ricchi pascoli delle piane della Maremma.
COROLLO è il nome del Rosato, il primo fiore dei nostri vini, subito pronto in primavera, stagione da cui prende in sé i freschi profumi e le soavi fragranze. 

Il nostro Rosè è un vino dal colore intenso come i nostri tramonti. Accompagna con i suoi profumi e tanta freschezza i pranzi nel pieno sole di mezzogiorno e illumina con infinita magia gli aperitivi al tramonto, proprio quando il sole colora i nostri panorami rendendo tutti noi partecipi del momento più affascinante e intimo della giornata.

Confiente SYRAH

Maremma Toscana

Denominazione di Origine Controllata

CONFIENTE è il nome del torrente che scorre, più in basso, ai piedi della vigna di Syrah. Su un rilievo di terra rossa, che guarda il sorgere del sole, abbiamo piantato questo vitigno proveniente dalla Francia ma di probabili origini medio-orientali.

L’accurata scelta delle barbatelle, la gestione biologica, la cernita degli acini su tavolo di selezione, la vinificazione naturale e la fermentazione spontanea conducono ad un vino che rispecchia fedelmente il carattere di questo angolo interno, più settentrionale e fresco, di Maremma.

Vino Rosso corposo con intense note eleganti, si accompagna a elaborati e importanti piatti di carne. Gratifica e appaga l’appassionato di vini con personalità.
Vino particolarmente fortunato nell’abbinamento con il cioccolato fondente.