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DÎNER PRIVÉ

Excellent pour une réunion avec toute la famille ou une soirée entre amis, un dîner d’affaires ou le rapatriement du groupe de fans.

Vous arrivez sur un chemin de terre, qui à travers les bois et passant au-dessus du ruisseau, vous emmène à la Villa en pleine nature au milieu des vignes, des bois et des oliveraies. La vue spectaculaire encadre l’occasion. Ici, nous vous accueillons avec un apéritif de bienvenue que vous pourrez siroter en attendant les autres invités. Ensuite, vous entrez dans la Terrasse ou la Sala Novecento, réservée pour vous, où le déjeuner ou le dîner est servi.

Êtes-vous un grand groupe? Pas de problème, les plus grands espaces de la Cave à vin entourés de vignes répondront à tous les besoins.

A table, notre Chef vous propose les plats typiques de la tradition italienne et toscane revisités pour l’occasion. Vous pourrez les déguster accompagnés d’un verre de vin produit par notre Cave à Vins.

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Corollo ROSE'

Maremma Toscana

Denominazione di Origine Controllata

Corollo è il nome dell’antica via che percorre la collina del Sassone. Questa via era utilizzata per la transumanza delle mandrie che provenivano da Siena e, scendendo dal Sassone, raggiungevano nell’inverno i verdi e ricchi pascoli delle piane della Maremma.
COROLLO è il nome del Rosato, il primo fiore dei nostri vini, subito pronto in primavera, stagione da cui prende in sé i freschi profumi e le soavi fragranze. 

Il nostro Rosè è un vino dal colore intenso come i nostri tramonti. Accompagna con i suoi profumi e tanta freschezza i pranzi nel pieno sole di mezzogiorno e illumina con infinita magia gli aperitivi al tramonto, proprio quando il sole colora i nostri panorami rendendo tutti noi partecipi del momento più affascinante e intimo della giornata.

Confiente SYRAH

Maremma Toscana

Denominazione di Origine Controllata

CONFIENTE è il nome del torrente che scorre, più in basso, ai piedi della vigna di Syrah. Su un rilievo di terra rossa, che guarda il sorgere del sole, abbiamo piantato questo vitigno proveniente dalla Francia ma di probabili origini medio-orientali.

L’accurata scelta delle barbatelle, la gestione biologica, la cernita degli acini su tavolo di selezione, la vinificazione naturale e la fermentazione spontanea conducono ad un vino che rispecchia fedelmente il carattere di questo angolo interno, più settentrionale e fresco, di Maremma.

Vino Rosso corposo con intense note eleganti, si accompagna a elaborati e importanti piatti di carne. Gratifica e appaga l’appassionato di vini con personalità.
Vino particolarmente fortunato nell’abbinamento con il cioccolato fondente.