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Breakfast

Here breakfast is served between 8:30 and 10:30 in the morning.

The breakfast buffet is prepared in the traditional kitchen on the large marble table. You can find many homemade products such as jams, yogurt, pies, cakes, sweet rolls and biscuits, fresh products such as bread, butter and fruit salad or dried products such as cereals, seeds, honey and plums. For those who love a savory breakfast there are also cheeses, meats and tomatoes, and you can also order eggs, according to your taste, freshly prepared.

Fresh fruit and vegetable extracts and orange juice are also available, depending on the season, and our own elderflower syrup. The cafeteria provides coffee, espresso or americano, cappuccino and chocolate alongside a wide choice of teas and herbal teas.

Our staff will welcome you and show you the buffet, then serve you what you have chosen and marked on the menu directly at the table.

Our staff will welcome you and show you the buffet. You choose what you prefer and take it yourself. We are available to make tea and coffee and all hot dishes.

Here’s how to start the day with something extra.
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Corollo ROSE'

Maremma Toscana

Denominazione di Origine Controllata

Corollo è il nome dell’antica via che percorre la collina del Sassone. Questa via era utilizzata per la transumanza delle mandrie che provenivano da Siena e, scendendo dal Sassone, raggiungevano nell’inverno i verdi e ricchi pascoli delle piane della Maremma.
COROLLO è il nome del Rosato, il primo fiore dei nostri vini, subito pronto in primavera, stagione da cui prende in sé i freschi profumi e le soavi fragranze. 

Il nostro Rosè è un vino dal colore intenso come i nostri tramonti. Accompagna con i suoi profumi e tanta freschezza i pranzi nel pieno sole di mezzogiorno e illumina con infinita magia gli aperitivi al tramonto, proprio quando il sole colora i nostri panorami rendendo tutti noi partecipi del momento più affascinante e intimo della giornata.

Confiente SYRAH

Maremma Toscana

Denominazione di Origine Controllata

CONFIENTE è il nome del torrente che scorre, più in basso, ai piedi della vigna di Syrah. Su un rilievo di terra rossa, che guarda il sorgere del sole, abbiamo piantato questo vitigno proveniente dalla Francia ma di probabili origini medio-orientali.

L’accurata scelta delle barbatelle, la gestione biologica, la cernita degli acini su tavolo di selezione, la vinificazione naturale e la fermentazione spontanea conducono ad un vino che rispecchia fedelmente il carattere di questo angolo interno, più settentrionale e fresco, di Maremma.

Vino Rosso corposo con intense note eleganti, si accompagna a elaborati e importanti piatti di carne. Gratifica e appaga l’appassionato di vini con personalità.
Vino particolarmente fortunato nell’abbinamento con il cioccolato fondente.

Safe Holidays

A carefree holiday! The whole structure and our rooms are adequate to the current national health standards. Thanks to our location surrounded by nature and the large spaces inside and outside the villa, you can enjoy a safe and relaxing stay.

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