Unser Keller, umgeben von Natur inmitten der Wälder, Weinberge und Weiden der Ställe, ist der ideale Ort, um angenehme Momente zu verbringen. Hier freuen wir uns, Besucher begrüßen zu dürfen, die unsere biologischen Produktionsmethoden entdecken möchten, die mit der Pflege der Weinberge beginnen und mit der Auswahl der Weinbereitung und des Alterns fortfahren. Das Ergebnis sind unsere Weine, die größtenteils in Reinheit gemäß den DOC- oder IGT-Regeln der toskanischen Maremma vinifiziert sind.

Der Besuch beginnt auf der großen Terrasse, von wo aus Sie den Blick auf den Wald, die Weiden und die Weinreben verlieren, dann in den Keller hinuntergehen und hier den Weinkeller mit den hohen Tanks aus Holz, Zement und Stahl überqueren. die Barricaia und der Verpackungslabor. Es endet nach ca. 1 Stunde in der Weinhandlung mit Weinprobe. Hier können Sie unsere Weine und unser Bio-Olivenöl extra vergine probieren und kaufen.

Um das Erlebnis abzurunden, empfehlen wir Ihnen, den „Merenda“ (Snack) oder das Degustationsmenü zu buchen.

Der „Merenda“ (Snack) in der Weinhandlung, wo die Weinprobe von Aufschnitt und Käse begleitet wird, die typisch für unsere Maremma sind und von der Küche zubereitet werden. Dazu können wir herzhafte Kuchen und Vorspeisen für einen leckeren Brunch oder eine appetitliche Vorspeise hinzufügen.

Das Degustationsmenü, das am Tisch im Keller oder in der Villa serviert wird, ist ein Drei- oder Vier-Gänge-Menü, das wir Ihnen zusammen mit unseren Weinen und Gerichten aus unserer Gourmetküche anbieten.

Der Besuch richtet sich nach vorheriger Reservierung sowohl an einzelne Amateure als auch an Gruppen. Wir begrüßen Kinder, die auch den Pfederstall besuchen können, in dem unsere Pferde und unser süßer Birbo-Esel leben.