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KOCHKURS

Eine interessante Erfahrung für diejenigen, die italienische Küche lieben.

In der traditionellen Hauptküche der Villa erwartet Sie der Kochchef. Seine langjährige Erfahrung steht Ihnen zur Verfügung, um Sie bei der Entdeckung klassischer Rezepte der italienischen Küche zu unterstützen. Es beginnt mit der Beschreibung des Rezepts und der Zutaten. Die italienische Küche hat ihre Wurzeln in den einfachen Gerichten der bäuerlichen Tradition. Dann gehen Sie zum großen Marmortisch, um die Zutaten zu manipulieren und die Grundteige zubereiten, dann wird der Teig ausgerollt, die Gnocchi geformt, der Brotteig geknetet und gehen lassen. Dann geht es endlich in die technische Küche, um mehr über Kochtechniken zu erfahren.

Der Kochkurs beginnt gegen 16 Uhr und dauert ca. 2 Stunden. Entspannen Sie nach dem Kochtest im Wohnzimmer, im Garten oder in der Sonne am Pool und warten Sie auf das Gourmet-Abendessen. Sie und Ihre Begleiter können die Gerichte genießen, die Sie am Nachmittag zubereitet haben, begleitet von den Weinen unseres Kellers.

Am Ende erhalten Sie unser Diplom und ein schönes Geschenk.

Vereinbaren Sie bei der Buchung mit dem Küchenchef die Themen, die Sie interessieren. Normalerweise sind die beliebtesten:

  • Frische Pasta mit Tagliatelle, Tortelli und Pici
  • Die Gnocchi
  • Weiße Kunst: Backen und Pizza
  • Das Wildschwein
  • Der Fisch
  • Desserts.
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Corollo ROSE'

Maremma Toscana

Denominazione di Origine Controllata

Corollo è il nome dell’antica via che percorre la collina del Sassone. Questa via era utilizzata per la transumanza delle mandrie che provenivano da Siena e, scendendo dal Sassone, raggiungevano nell’inverno i verdi e ricchi pascoli delle piane della Maremma.
COROLLO è il nome del Rosato, il primo fiore dei nostri vini, subito pronto in primavera, stagione da cui prende in sé i freschi profumi e le soavi fragranze. 

Il nostro Rosè è un vino dal colore intenso come i nostri tramonti. Accompagna con i suoi profumi e tanta freschezza i pranzi nel pieno sole di mezzogiorno e illumina con infinita magia gli aperitivi al tramonto, proprio quando il sole colora i nostri panorami rendendo tutti noi partecipi del momento più affascinante e intimo della giornata.

Confiente SYRAH

Maremma Toscana

Denominazione di Origine Controllata

CONFIENTE è il nome del torrente che scorre, più in basso, ai piedi della vigna di Syrah. Su un rilievo di terra rossa, che guarda il sorgere del sole, abbiamo piantato questo vitigno proveniente dalla Francia ma di probabili origini medio-orientali.

L’accurata scelta delle barbatelle, la gestione biologica, la cernita degli acini su tavolo di selezione, la vinificazione naturale e la fermentazione spontanea conducono ad un vino che rispecchia fedelmente il carattere di questo angolo interno, più settentrionale e fresco, di Maremma.

Vino Rosso corposo con intense note eleganti, si accompagna a elaborati e importanti piatti di carne. Gratifica e appaga l’appassionato di vini con personalità.
Vino particolarmente fortunato nell’abbinamento con il cioccolato fondente.