La Tenuta Il Sassone si trova in una fortunata posizione collinare con orientamento a sud/sud-ovest e per questo gode di una vista e di una solarità eccezionali. L’Azienda si estende per oltre 200 ettari costituiti in gran parte da boschi ad alto fusto e macchia mediterranea ricca di essenze autoctone e di fauna tipica dell’habitat (cinghiali, caprioli, lepri, volpi e un gran numero di specie da penna migratorie e stanziali), oltre che da vigne, uliveti, frutteti ed orti gestiti tutti con metodo di coltivazione biologica.
In particolare il vigneto, di recente impianto, è stato impostato per privilegiare specie autoctone con l’obiettivo di favorire le tipicità del nostro territorio.

Una visita o il soggiorno in Azienda offrono all’ospite l’opportunità di godere di una privilegiata oasi di natura nella quale l’intervento umano è condotto nel più rigoroso rispetto del patrimonio ambientale e con il minor impatto possibile, ricercando equilibrio ed armonia tra uomo e natura.   A questo scopo, per la produzione di energia termica, l’azienda è dotata di un impianto a biomasse altamente tecnologico e sofisticato, integrato da pannelli solari, che sfrutta tutte le risorse vegetali (ramaglie, potature etc.) altrimenti inutilmente disperse.   L'utilizzo delle energie rinnovabili, permette un risparmio energetico interessante per la migliore conservazione dell'ambiente. L’impianto produce calore e acqua calda a volontà senza generare inquinamento.

La Villa di Campagna, la Domus Marethima, che è il cuore e il centro vitale della tenuta, si trova su uno splendido terrazzamento naturale che guarda la Maremma fino al mare con un’unica e suggestiva vista sul Castello della Pia de’Tolomei. La Villa offre residenza ai padroni di casa ed un piacevole soggiorno ai graditi ospiti.