Camera superiore situata al primo piano, di particolare suggestione per i colori vigorosi che richiamano essenze legnose e gli aromi del sambuco. Il caldo pavimento in legno e i colori dei mosaici oro, arancio e cacao della sala da bagno, purificano, rivitalizzano e stimolano la rigenerazione fisica e mentale.
La camera può eventualmente essere comunicante con la camera doppia Achillea formando una spaziosa suite. Nella camera Sambuco il letto a baldacchino in ferro battuto è dotato di materasso a molle ipoallergenico ad alta densità, ideale per chi desidera un appoggio confortevolmente rigido.